Eugenio Collavini Il Grigio Royal Spumante Brut 750ml

คำอธิบายสินค้าแบบย่อ

สปาร์กลิงไวน์ระดับพรีเมียมจากแคว้นฟรียูลี (Friuli Venezia Giulia) ประเทศอิตาลี โดย Eugenio Collavini ค่ายไวน์ชั้นนำระดับตำนาน รังสรรค์จากการเบลนด์องุ่นสายพันธุ์เด่น Pinot Grigio และ Chardonnay ผ่านกระบวนการหมักบ่มฟองละเอียดเป็นเวลานานแบบชาร์มาต์ (Long Charmat Method) โดดเด่นด้วยโทนสีเหลืองฟางประกายเขียวอ่อนสว่างใสและพรายฟองละเอียดเนียนนุ่ม มาพร้อมกลิ่นหอมสดชื่นซับซ้อนของลูกแพร์ แอปเปิลเขียว ซิตรัส เลมอน ดอกไม้สีขาว ผสานกลิ่นยีสต์อ่อนๆ ขนมปังอบ และไอแร่ธาตุสดใสอย่างลงตัว รสชาติกลมกล่อม ดราย (Brut) มีเดียมบอดี้ สดชื่น ลุ่มลึก แอซิดิตี้สมดุล นุ่มละมุน ครีมมี่ ดื่มง่าย ดื่มเพลิน มอบสัมผัสท้ายสะอาดยาวนาน เหมาะดื่มเรียกน้ำย่อย สังสรรค์เฉลิมฉลอง และเข้าคู่กับอาหารทะเล หอยนางรม ซาชิมิ ซีฟู้ดย่าง คานาเป้ สลัดผัก และชีสสด

หมวดหมู่: ALL WINE, SPARKING

รายละเอียดสินค้า

COLLI ORIENTALI DEL FRIULI / VENEZIA GIULIA, ITALY EUGENIO COLLAVINI (EST. 1896) CHARDONNAY & PINOT GRIGIO BLEND LONG CHARMAT-COLLAVINI METHOD (SUR LIE) ELEGANT, CREAMY, FINE PERLAGE & ICONIC ITALIAN SPARKLING

Eugenio Collavini Il Grigio Royal Spumante Brut 750ml

สัมผัสความหรูหรา พรายฟองเนียนละเอียดระดับพรีเมียม และศิลปะการทำสปาร์กลิงไวน์อันเป็นตำนานแห่งแคว้นฟริอูลีกับ Eugenio Collavini Il Grigio Royal Spumante Brut 750ml สปาร์กลิงไวน์ไอคอนิกจาก Eugenio Collavini โรงไวน์เก่าแก่ระดับแถวหน้าของอิตาลี (ก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปี ค.ศ. 1896) รังสรรค์จากการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างสายพันธุ์ Chardonnay และ Pinot Grigio จากแปลงปลูกบนเนินเขาหินปูนและดินมาร์ล (Flysch / Ponca) ในเขต Friuli Venezia Giulia ผ่านกระบวนการผลิตเฉพาะตัว "Long Charmat-Collavini Method" โดยหมักและบ่มบนตะกอนยีสต์ (Sur Lie) ในแทงก์แรงดันอุณหภูมิต่ำนานกว่าปกติ เพื่อสร้างพรายฟองที่ละเอียดนุ่มนวลเทียบชั้นแชมเปญ โดดเด่นด้วยสีเหลืองฟางทองสว่างสดใสประกายเขียวระยิบระยับ อบอวลด้วยกลิ่นแอปเปิ้ลสีทอง ลูกแพร์สุก เลมอนเคิร์ด ขนมปังปิ้งบริยอช อัลมอนด์ ผสานกลิ่นดอกอะคาเซีย ดอกมะลิ และแร่ธาตุหินปูน มอบรสสัมผัสบอดี้ปานกลาง เนื้อสัมผัสเนียนแน่นครีมมี่ กรดผลไม้คมชัด สมดุล สดชื่น ดรายสะอาด ดื่มง่าย ลื่นคอ ไม่หวานเลี่ยน และจบยาวนานอย่างสง่างาม

Tasting Notes

Fruitiness

Refined (Golden Apple, Pear & Citrus 4.5/5)

Body

Medium-Bodied & Creamy (3.5/5)

Acidity

Crisp, Fresh & Elegant (4.5/5)

Bubbles / Perlage

Ultra-Fine, Silky & Persistent (5/5)

Sweetness

Brut / Dry, Brioche & Saline Accent (1/5)

Wine Type:	Sparkling Wine (สปาร์กลิงไวน์) - Premium Italian Spumante Brut / Long Charmat Method / Friuli Blend
Producer / Winery:	Eugenio Collavini Viticoltori (Est. 1896, Corno di Rosazzo)
Label / Cuvée:	Il Grigio Royal (Spumante Brut)
Style / Dosage:	Brut (Dry, Crisp & Sophisticated)
Grape Varieties:	Chardonnay & Pinot Grigio (Estate Grown Blend)
Vinification & Method:	Gentle whole-cluster pressing; separate primary fermentation at 14°C16°C. Secondary fermentation in pressurized autoclaves followed by extended aging on fine yeast lees ("Metodo Collavini / Long Charmat") for over 68 months to ensure ultra-fine perlage, rich autolytic yeast complexity, and a creamy texture
Appellation / Region:	Friuli Venezia Giulia, Northeastern Italy (Ponca / Flysch Soil)
Volume & Alcohol:	750 ML / 12.0% ABV (Cork)
Aroma & Palate:	สีเหลืองฟางทองสว่างสดใสประกายเขียวระยิบระยับพร้อมพรายฟองละเอียดนุ่มนวลพริ้วไหวอย่างต่อเนื่องยาวนาน (Bright Straw-Gold with Green Glints and Silky, Persistent Perlage) อบอวลด้วยกลิ่นหอมซับซ้อนของแอปเปิ้ลสีทอง, ลูกแพร์สุกฉ่ำ, เลมอนสด, ส้มซิตรัส, พีชขาว และดอกไม้สีขาว ผสานกลิ่นหอมกรุ่นของขนมปังปิ้งบริยอช (Toasted Brioche), ยีสต์อบสด, อัลมอนด์คั่ว และแร่ธาตุหินปูนสะอาดตา รสสัมผัสมีเดียมบอดี้ เนื้อสัมผัสเนียนแน่นครีมมี่ ละมุนลิ้น ฟองละเอียดนุ่มนวลไม่บาดคอ โครงสร้างกรดผลไม้คมชัด สดใส สมดุล ดรายสะอาด ดื่มง่าย ลื่นคอ ให้ความรู้สึกสดชื่นหรูหรา จบยาวนานอย่างสง่างามด้วยรสสัมผัสซิตรัส โน้ตอัลมอนด์ และแร่ธาตุชวนประทับใจ (Il Grigio Royal Majestic Finish)
Food Pairing & Serving:	จับคู่ได้อย่างยอดเยี่ยมกับพาร์มาแฮมและโคลด์คัทชั้นเลิศ (Prosciutto di San Daniele), หอยนางรมสดบีบเลมอน, สเต๊กปลากะพงย่างเกลือ/นึ่งมะนาว, กุ้งมังกร/กุ้งเผาน้ำจิ้มซีฟู้ด, ปูม้านึ่ง, หอยเชลล์ย่างเนยกระเทียม, ซูชิและซาชิมิระดับโอมากาเสะ, ทาร์ทาร์ปลาแซลมอน/ทูน่า, คานาเป้ (Canape), ติ่มซำ, ส้มตำไทย/ยำทะเลรสจัดจ้าน, รีซอตโต้ซีฟู้ด และชีสสด (Burrata / Mozzarella / Parmigiano-Reggiano) หรือเสิร์ฟเป็น Welcome Drink เปิดงานเลี้ยงระดับพรีเมียม แนะนำเสิร์ฟที่อุณหภูมิ 6°C 8°C (แช่เย็นจัด) เพื่อสัมผัสความสดชื่นและพรายฟองที่ดีที่สุด

ทำไมต้อง Eugenio Collavini Il Grigio Royal? (Wine Highlights)

Historic Friuli Pioneer (Est. 1896): ผลงานระดับมาสเตอร์พีซจาก Eugenio Collavini หนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่เก่าแก่และได้รับการยกย่องสูงสุดในแคว้นฟริอูลี ประเทศอิตาลี (ผู้บุกเบิกสัญลักษณ์สุนัขพันธุ์ดัชชุน Ribolla Gialla อันโด่งดัง)
Iconic Chardonnay & Pinot Grigio Blend: ผสมผสานความเข้มข้น มีโครงสร้างของ Chardonnay เข้ากับความสดชื่น ฟลอรัล และความนุ่มนวลของ Pinot Grigio ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
Exclusive "Metodo Collavini" (Long Charmat on Lees): บ่มบนตะกอนยีสต์ในแทงก์แรงดันอุณหภูมิต่ำยาวนานกว่าสปาร์กลิงไวน์ทั่วไป เพื่อสร้างมิติกลิ่นขนมปังอบบริยอชและพรายฟองที่เนียนนุ่มดุจแพรไหม
Unique "Ponca" Mineral Terroir: ปลูกบนดินมาร์ลสลับหินทราย (Ponca/Flysch) เอกลักษณ์เฉพาะของ Friuli ที่มอบคุณภาพแร่ธาตุและความสดชื่นมีชีวิตชีวา
Sophisticated Luxury Sparkling: รูปลักษณ์ขวดและฉลากดีไซน์หรูหรา ทรงคุณค่า เหมาะสำหรับทั้งงานเฉลิมฉลอง มื้ออาหารไฟน์ไดนิ่ง และมอบเป็นของขวัญคนพิเศษ

การรับรองคุณภาพและสไตล์ (Quality & Style)

⭐ Top Tier Italian Spumante - ได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในสปาร์กลิงไวน์วิธี Long Charmat ที่ประณีตที่สุดของอิตาลี
⭐ Gambero Rosso & Bibenda Acclaim - ได้รับคำชื่นชมในความเนียนละเอียดของพรายฟองและบาลานซ์ยอดเยี่ยม
⭐ 4.1+ / 5.0 Stars - Vivino & Community User Ratings

เรื่องราวของ Eugenio Collavini (Winery Story)

Eugenio Collavini ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1896 โดย Eugenio Collavini ณ เมือง Rivignano ก่อนจะขยายสู่ดินแดน Colli Orientali del Friuli โดย Manlio Collavini ผู้บุกเบิกนวัตกรรมการทำสปาร์กลิงไวน์คุณภาพสูงจนกลายเป็นตำนาน ไวน์ "Il Grigio Royal Spumante Brut" ถือกำเนิดขึ้นเพื่อเป็นตัวแทนของความหรูหรา ความสง่างาม และศิลปะการหมักบ่มอันประณีต พร้อมส่งมอบประสบการณ์รสสัมผัสระดับเวิลด์คลาสสู่แก้วไวน์ของนักดื่มทั่วโลกในทุกขวด

Eugenio Northeastern Italy Friuli Venezia Giulia Chardonnay & Pinot Grigio

เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และ นโยบายคุกกี้