95 POINTS

Tornatore "Pietrarizzo" Etna Bianco DOC 750ml

คำอธิบายสินค้าแบบย่อ

ไวน์ขาวระดับซิงเกิลวินยาร์ดพรีเมียมจากแหล่งภูเขาไฟเอ็ตนาอันเลื่องชื่อ ไร่องุ่น Contrada Pietrarizzo ทางลาดตอนเหนือ แคว้นซิซิลี (Etna Bianco DOC) ประเทศอิตาลี โดย Tornatore รังสรรค์จากองุ่นพันธุ์พื้นเมืองชั้นเลิศ Carricante และ Catarratto จากดินภูเขาไฟที่อุดมด้วยแร่ธาตุ โดดเด่นด้วยโทนสีเหลืองฟางประกายทองสว่าง มาพร้อมกลิ่นหอมซับซ้อนของดอกไม้ป่า ซิตรัส เลมอน เกรปฟรุต แอปเปิลเขียว พีชขาว ผสานกลิ่นไอแร่ธาตุหินภูเขาไฟ (Minerality) และกลิ่นโอ๊คอ่อนๆ รสชาติกลมกล่อม มีเดียมบอดี้ สดชื่น มีชีวิตชีวา ลุ่มลึก แอซิดิตี้คมชัดสง่างาม นุ่มละมุน ดื่มง่าย ทิ้งรสสัมผัสยาวนาน เหมาะดื่มเรียกน้ำย่อยและเข้าคู่กับอาหารทะเล ซีฟู้ดย่าง ซาชิมิ ปลาหิมะ ริซอตโต้ และพาสต้า

หมวดหมู่: ALL WINE, WHITE WINE

รายละเอียดสินค้า

ETNA BIANCO DOC / CONTRADA PIETRARIZZO, SICILY, ITALY AZIENDA AGRICOLA TORNATORE 100% CARRICANTE SINGLE VINEYARD OAK VAT AGED VOLCANIC CRU

Tornatore "Pietrarizzo" Etna Bianco DOC 750ml

สัมผัสความสง่างาม ลุ่มลึก บริสุทธิ์ และมนต์เสน่ห์แห่งผืนดินภูเขาไฟเอตนาอันเลื่องชื่อกับ Tornatore "Pietrarizzo" Etna Bianco DOC 750ml ไวน์ขาวระดับซิงเกิลคอนทราดา (Single Cru / Contrada Pietrarizzo) จาก Azienda Agricola Tornatore หนึ่งในผู้ผลิตไวน์ชั้นนำและเก่าแก่ที่สุดบนเนินเขาทางตอนเหนือของภูเขาไฟเอตนา (Mount Etna) รังสรรค์จากองุ่นพันธุ์พื้นเมืองศักดิ์สิทธิ์ Carricante 100% จากแปลงปลูกความสูง 650 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ผ่านการหมักและบ่มในถังไม้โอ๊คขนาดใหญ่ (Oak Botti) นานประมาณ 5 เดือน ควบคู่กับการบ่มบนตะกอนยีสต์ (Fine Lees) อบอวลด้วยกลิ่นดอกส้ม ดอกมะลิ พีชขาว แอปเปิ้ลเขียว เกรปฟรุต เปลือกเลมอน อัลมอนด์ดิบ เสริมด้วยกลิ่นควันหินเหล็กไฟและแร่ธาตุภูเขาไฟบริสุทธิ์ มอบรสสัมผัสบอดี้ปานกลาง เนื้อสัมผัสเนียนละเอียด ซับซ้อน กรดผลไม้คมชัดมีชีวิตชีวา และจบยาวนานสะท้อนอัตลักษณ์ของ Etna Bianco ชั้นยอด

Tasting Notes

Fruitiness

Vibrant (Citrus & White Peach 4/5)

Body

Medium-Bodied & Textural (3.5/5)

Acidity

Crisp, Saline & Electric (4.5/5)

Minerality

Volcanic Flint & Saline (5/5)

Sweetness

Bone Dry / Mineral Zest (0.5/5)

Wine Type:	White Wine (ไวน์ขาว) - Single Vineyard Volcanic White / Etna Bianco DOC
Producer / Estate:	Azienda Agricola Tornatore (Castiglione di Sicilia)
Cru / Vineyard:	Contrada Pietrarizzo (North slope of Mount Etna, ~650m altitude)
Grape Variety:	100% Carricante
Vinification & Aging:	Soft crushing and cold static settling; fermented and aged in large wooden casks (Botti grandi) and concrete for ~5 months on fine lees, followed by bottle refinement
Appellation / Region:	Etna Bianco DOC, Sicily, Italy
Volume & Alcohol:	750 ML / 12.5% - 13.0% ABV (Cork)
Aroma & Palate:	สีเหลืองฟางสว่างประกายเขียวทองระยิบระยับ (Bright Straw Yellow with Greenish Gold Hues) อบอวลด้วยกลิ่นหอมซับซ้อนของดอกส้ม, ดอกมะลิป่า, พีชขาว, แอปเปิ้ลเขียว, เปลือกเลมอน, เกรปฟรุต และเมลอน ผสานกลิ่นหอมของอัลมอนด์ดิบ, โรสแมรี่, เสจ, กลิ่นควันหินเหล็กไฟ (Flint) และแร่ธาตุภูเขาไฟ (Volcanic Ash & Salinity) รสสัมผัสมีเดียมบอดี้ เนื้อสัมผัสเนียนแน่นลุ่มลึก โครงสร้างกรดผลไม้สดชื่น คมชัด แทรกด้วยความเค็มแบบซาไลน์ (Saline Finish) ตามธรรมชาติ ดื่มง่าย ลื่นคอ ไม่เลี่ยน จบยาวนานอย่างสง่างาม สะอาดตา และอบอวลด้วยมิติแร่ธาตุหินภูเขาไฟ (Tornatore Pietrarizzo Grand Volcanic Finish)
Food Pairing & Serving:	จับคู่ได้อย่างยอดเยี่ยมกับหอยนางรมสด, หอยเชลล์ย่างเนย, กุ้งมังกร/กุ้งลายเสือเผา, สเต๊กปลาหิมะ/ปลากะพงย่างเกลือ, ซาชิมิปลาฮามาจิ/ทูน่า, คาร์ปาชโช่เนื้อปลา, ริซอตโต้ซีฟู้ด, พาสต้าหอยลาย/ซอสไข่ปลาโบตตาร์กา (Bottarga), ทาปาสปลาหมึกย่าง และชีสเนื้อแข็งปานกลาง (Pecorino Siciliano / Goat Cheese / Manchego) แนะนำเสิร์ฟที่อุณหภูมิ 10°C 12°C เพื่อเปิดมิติกลิ่นหอมและโครงสร้างแร่ธาตุที่ดีที่สุด

ทำไมต้อง Tornatore "Pietrarizzo" Etna Bianco? (Wine Highlights)

Single Cru "Contrada Pietrarizzo": ผลผลิตจากแปลงองุ่นเดี่ยว (Cru) อันเลื่องชื่อใน Contrada Pietrarizzo บนเนินเขาตอนเหนือของภูเขาไฟเอตนา ซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในแหล่งปลูก Carricante ที่ดีที่สุดในโลก
100% Native Carricante Grape: รังสรรค์จากองุ่นขาวสายพันธุ์โบราณของเกาะซิซิลี 100% ถ่ายทอดความคมชัด กรดสดชื่น และมิติความเค็มแร่ธาตุอันเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร
High-Altitude Volcanic Terroir (~650m): ปลูกบนดินลาวาภูเขาไฟที่อุดมด้วยแร่ธาตุและสภาพอากาศที่กลางวันอบอุ่นกลางคืนเย็นจัด ช่วยรักษากรดธรรมชาติและความซับซ้อนของกลิ่นอโรม่า
Large Oak Cask Maturation (Botti Grandi): บ่มในถังไม้โอ๊คขนาดใหญ่เพื่อเพิ่มมิติเนื้อสัมผัสแบบครีมมี่และกลมกล่อม โดยไม่กลบกลิ่นผลไม้และแร่ธาตุแท้ขององุ่น
Benchmark Fine Italian White: ได้รับการยกย่องจากนักวิจารณ์ไวน์ระดับโลกให้เป็นหนึ่งในสุดยอดไวน์ขาวจากภูเขาไฟเอตนาที่เทียบชั้นกับไวน์ขาวระดับกรองด์ครูของฝรั่งเศส

รางวัลการันตีคุณภาพระดับโลก (Awards & Accolades)

⭐ 93-94 Points - James Suckling / Robert Parker's Wine Advocate
⭐ 92-93 Points - Wine Spectator / Vinous (Antonio Galloni & Eric Guido)
⭐ Tre Bicchieri (3 Glasses) - Gambero Rosso (Italian Wines Guide)
⭐ Top-Ranked Etna Bianco Cru - ได้รับการจัดอันดับเป็นหนึ่งในไวน์ขาวภูเขาไฟที่ดีที่สุดของเกาะซิซิลี

เรื่องราวของ Azienda Agricola Tornatore (Winery Story)

ตระกูล Tornatore มีรากเหง้าผูกพันกับการปลูกองุ่นบนเนินเขาภูเขาไฟเอตนามาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1865 และเป็นหนึ่งในผู้ถือครองแปลงองุ่นที่ใหญ่และเก่าแก่ที่สุดในเขต Castiglione di Sicilia ไวน์ "Tornatore Pietrarizzo Etna Bianco" ถือกำเนิดขึ้นเพื่อเป็นตัวแทนของความภาคภูมิใจ ความเคารพต่อพลังธรรมชาติแห่งภูเขาไฟ และศิลปะการทำไวน์ชั้นสูง พร้อมส่งมอบรสสัมผัสอันทรงคุณค่าสู่แก้วไวน์ของนักดื่มทั่วโลกในทุกขวด

Tornatore Italy Sicily Etna Bianco DOC Carricante

เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และ นโยบายคุกกี้